Эргономика кухни: что необходимо учесть

Дизайн интерьера кухни отличается от оформления остальных комнат в квартире или в доме тем, что требования к его функциональности, как правило, несколько выше, чем обычно. Это связано с тем, что в кухне прежде всего ценится практичность, а уже потом – эстетичность.

Эргономика кухни позволяет учесть основные требования функциональности этого помещения и при этом спроектировать привлекательный интерьер.

В планировке кухонного помещения разные ошибки и погрешности с точки зрения эргономики пространства могут привести не только к повышенной утомляемости хозяйки во время приготовления пищи или сервировки стола, но и к его повышенной травмоопасности и/или пожароопасности.

В связи с этим требования эргономики кухни ни в коем случае нельзя игнорировать, а наоборот, следует стараться максимально точно их выполнять, чтобы получить безопасный и удобный интерьер.

Итак, что же именно, с точки зрения эргономики, необходимо учесть при проектировании кухонного пространства? Нюансов может быть немало, так что ознакомиться стоит хотя бы с некоторыми из них.

Правило «рабочего треугольника»

Расположение функциональных зон в кухне обычно подчиняется правилу «рабочего треугольника», согласно которому плита, раковина и холодильник должны находиться на вершинах воображаемого треугольника, вдоль сторон которого хозяйка будет передвигаться во время приготовления пищи.

От того, каким именно получится подобный «рабочий треугольник», во многом зависит количество времени и сил, которые ей придется затрачивать каждый раз во время работы на кухне.

Так, например, если мебель в кухне расположена в виде буквы «П», то стороны «рабочего треугольника» получатся равными и для перемещения из центра кухни к любой из ее трех основных рабочих зон нужно будет преодолеть одинаковое расстояние.

А вот если кухонная мебель и оборудование будут расположены вдоль одной прямой линии, то к одной из рабочих зон обязательно нужно будет преодолевать значительно большее расстояние, чем к двум другим. В условиях длинной кухни это может быть чересчур утомительно.

Выбирая мебель в Екатеринбурге или любом другом городе, можно приобрести как готовый гарнитур в соответствии с заявленными параметрами, так и отдельные предметы интерьера.

Расстановка кухонной мебели и оборудования

При выборе мебели и оборудования для интерьера кухни важно обращать внимание не только на цвет или фактуру понравившихся гарнитуров и бытовой техники, а еще и на их соответствие требованиям эргономики.

Например, нужно учесть, удобно ли дотягиваться либо нагибаться до тех или иных шкафчиков и полочек, достаточно ли широки проходы, образуемые между предметами мебели, не мешает ли свободному перемещению по кухне открытая дверца шкафа или холодильника.

В итоге для максимально удобного пользования кухней внимание уделяется расчету высоты расположения рабочих поверхностей, размерам рабочих зон, ширине образовываемых мебелью проходов и т. д.

При этом все нужные расчеты лучше производить на основе антропометрических данных хозяев кухни, а не на базе усредненных данных, ведь комфортно на кухне должно быть прежде всего именно хозяевам.

Хранение предметов на кухне

Эргономика кухни — это не только тщательно подобранные размеры кухонной мебели и оборудования или же до миллиметра выверенные расстояния между элементами обстановки, а это еще и рационально организованное пространство.

В частности, в соответствии с требованиями эргономики должны планироваться на кухне различные способы хранения посуды, продуктов, принадлежностей.

К примеру, одно из правил организации пространства на кухне гласит, что все предметы, необходимые хозяйке, должны храниться непосредственно рядом с местом их применения, чтобы хозяйке не пришлось во время работы отвлекаться на поиск нужного предмета, который, допустим, хранится в противоположном конце кухни.

Впрочем, при соблюдении подобного правила нельзя забывать о том, что необходимо сохранять некоторую свободную зону для хозяйки, чтобы не стеснять ее движений.